[Unreal Engine] Add Linux and Mac support to GenerateClangDatabase in UBT

Código que pushee a main de Unreal Engine 5. Agrega soporte para generar la base de datos de Clang en Linux y Mac.

Antes del commit esa funcionalidad solo estaba disponible en Windows.

Referencias:

• Mi pull request
• Commit de mi pull request publicado por UnrealBot (mi nombre username anterior en GitHub era matias-arocena)

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